Amerika Latin memiliki warisan gastronomi bervariasi bahwa sampai beberapa tahun terakhir ini sangat sedikit dikenal di luar benua. Tetapi dengan kenaikan yang terus tumbuh dalam popularitas sebuah keragaman yang lebih besar dalam gourmet kelezatan dan sebagai selera kita menjadi lebih petualang, spesialisasi lezat Selatan dan Amerika Tengah secara bertahap menjadi lebih dikenal secara luas.
Tidak hanya itu, tapi Amerika Latin telah menjadi fokus baru dan semakin menarik untuk beberapa yang paling terkenal dan kreatif koki di dunia, menambahkan beberapa superlatif baik pengalaman makan untuk dipesan lebih dahulu Anda liburan Amerika Selatan mewah.
Hal-hal yang hotting up pada Latino adegan dapur profesional. Kita membaca minggu ini bahwa Ken Hom diatur untuk mengawasi pembukaan restoran pan-Asia di Belmond Copacabana Palace di Rio de Janeiro disebut 'MEE', usaha yang sangat menarik. Sebuah tujuan yang lebih mungkin untuk tempat gastronomi menarik baru sekarang dapat ditemukan di ibukota Bolivia, La Paz, di Gustu. Dimiliki oleh Claus Meyer, koki brilian di balik salah satu restoran top dunia, Noma, Dane telah memutuskan bahwa di sini di ibukota dataran tinggi terletak petualangan kuliner berikutnya, menampilkan bahan-bahan lokal yang beberapa foodies akan pernah mendengar sebelumnya.
Mungkin Anda mungkin ingin mengalami seluk-beluk terbaik Meksiko masakan, tidak seperti apa pun yang Anda mungkin telah mencicipi sebelumnya di meja chef swasta mengobrol dengan koki terkenal Alejandro Ruiz di Casa Oaxaca atau Marta Ortiz di La Patria di Mexico City. Semakin banyak di seluruh benua itu, Anda memiliki koki menarik mengambil berbagai bahan-bahan lokal dari quinoa untuk buah-buahan tropis yang eksotis seperti tomate de arbol (diterjemahkan sebagai 'pohon tomat') dan pencampuran inovatif santapan dengan rasa lokal yang unik sangat khas untuk masing-masing daerah dan negara
.
Sebuah array mempesonakan seafood dari centolla besar atau Raja kepiting locos atau abalone ditemukan di Chile membuatnya menjadi tujuan yang sempurna untuk mencoba salah satu favorit di Amerika Selatan paling terkenal - ceviche. Ikan mentah atau makanan laut adalah 'dimasak' dalam air jeruk nipis dan dicampur dengan cabai, ketumbar dan bawang antara lain, tergantung di mana Anda memilikinya - Saya suka La Mar di Santiago. Peternakan sapi besar di Argentina, Uruguay, dan Brazil berarti bahwa tidak mungkin untuk tidak mendapatkan steak yang lezat dan lembut di sini, peningkatan status hampir mitos bagi saya di La Cabana di Buenos Aires. Pilih cut Anda, bagaimana Anda menyukainya dimasak, menyertainya dengan saus chimichurri dan Malbec baik, surga untuk semua tapi vegetarian.
Anda dapat mengatur makan malam perayaan khusus pada beberapa tempat makan terbaik di benua itu. Demikian pula, meningkatkan liburan Anda dipesan lebih dahulu Amerika Latin dengan beberapa benar-benar unik baik pengalaman makan di meja terbaik, pergi tur jalan makanan orang dalam, bertemu koki lokal yang akan menunjukkan cara untuk menciptakan spesialisasi lokal yang lezat ketika Anda kembali ke rumah atau pergi ke pedesaan masyarakat untuk belajar bagaimana membuat staples dari benua dari tortilla ke empanada sempurna.
